Food Trade Center es un proyecto relativamente nuevo, pero a nueve meses de su apertura, han logrado empezar a posicionarse dentro de la concurrida oferta gastronómica de nuestra amada CDMX. Inspirado en los corredores gastronómicos y en los mercados Gourmet, en un mismo lugar podemos …
Luego de una convocatoria nacional, impulsada por Unilever Food Services y Knorr Suiza para encontrar propuestas innovadoras, se llevó a cabo la final del concurso “El Mejor Arroz de México”. En total se inscribieron 225 restaurantes, que subieron sus recetas a una plataforma …
El Chef Tonatiuh Cuevas de Zanaya Restaurante nos entrega en su interpretación del tradicional chile en nogada, todo el lujo y elegancia que caracteriza al Hotel Four Seasons México. Aunque la especialidad del restaurante Zanaya es la cocina del mar. en un homenaje a la …
El pasado 28 de agosto, la Chocolatería Le Caméléon convocó a una conferencia de prensa especial y participativa donde presentó su nueva colección Molinillo: Bebidas de cacao sin azúcar ni endulzante, en variadades Amandina (naranja y almendra), Chai (té chai), Xipoctli (chipotle y pimienta), especialmente …
Llega al mundo, el cuarto tipo de chocolate: Ruby, el chocolate rosa. Hoy, 80 años después del lanzamiento del chocolate blanco como tercer tipo (después del chocolate Oscuro, “Dark” y Con leche, “Milk”), Barry Callebaut, el fabricante y líder mundial de chocolate de alta calidad …
El pasado 31 de Agosto, nuestros amigos de Cerveza Modelo nos hicieron el honor de invitarnos a la cena anual de gala ofrecida por la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos condimentados de México (CANIRAC), el organismo empresarial dedicado a representar a …
Pocas veces tantas marcas top de la Mixología, iconos de la industria de destilados premium, súper premium y prestige y las mejores barras high end se dan cita en un mismo espacio. Este fue el caso de Barra México 2017, un foro comercial súper exclusivo, …
El Wine & Food Festival es uno de los eventos más importantes de la Escena Gastronómica Nacional en la actualidad. Este encuentro, que convoca a lo mejor de la Alta Gastronomía y el Fine Dinning, llegará del 28 de Septiembre al 3 de Octubre de …
Mantenerse actualizado en las nuevas tendencias de la industria, saber hacia donde está orientado el gusto del mercado y poder ofrecerle a nuestros clientes y consumidores productos innovadores de alta calidad y soluciones integrales y efectivas es más que una labor, un deber del buen …
¡Hola Gastrónomos! Ya casi acaba la temporada de cerezas frescas y hay que aprovechar para hacer el tradicional clafoutis de cerezas. Este postre es una combinación entre un delicado y suave flan en la base y por encima, una ligera capa de bizcoho. La acidez …
