¡Hola hola! Esta receta de Bollitos de Leche y Mantequilla ya me la habían pedido desde que los hice para acompañar unas tremendas costillas BBQ (que también en instagram en el feed anda ese post), así que hoy por fin se las comparto: Para ver …
¡Hola! Una vez más estoy por acá y con buenas noticias: ¡Ya casi llega la navidad! Y como sé que estas muy ocupado y aun no has hecho tu carta a Santa Claus, quiero ayudarte con una lista de las 10 cosas que sí o …
¡Gastrónomos! El día más romántico y amoroso del año ya está aquí y yo les comparto la receta de este espectacular entremet de rosas, lichis y frambuesas, tipo Ispahan (Aquella hermosa creación que Pierre Hermé inmortalizara). Nuestro postre se compone de un biscuit Joconde, mousse …
El día 25 de Octubre, se llevó a cabo “Lo mejor del Ecuador”, una cata de chocolates ecuatorianos finos gourmet, en la que se presentaron más de 6 marcas líderes en el mercado ecuatoriano, dándonos cada una lo mejor en aromas y sabores. La cita …
El Chef Tonatiuh Cuevas de Zanaya Restaurante nos entrega en su interpretación del tradicional chile en nogada, todo el lujo y elegancia que caracteriza al Hotel Four Seasons México. Aunque la especialidad del restaurante Zanaya es la cocina del mar. en un homenaje a la …
Llega al mundo, el cuarto tipo de chocolate: Ruby, el chocolate rosa. Hoy, 80 años después del lanzamiento del chocolate blanco como tercer tipo (después del chocolate Oscuro, “Dark” y Con leche, “Milk”), Barry Callebaut, el fabricante y líder mundial de chocolate de alta calidad …
¡Hola Gastrónomos! Ya casi acaba la temporada de cerezas frescas y hay que aprovechar para hacer el tradicional clafoutis de cerezas. Este postre es una combinación entre un delicado y suave flan en la base y por encima, una ligera capa de bizcoho. La acidez …
¡Gastrónomos! Hoy les voy a compartir proyectito súper fácil de hacer que les será útil para muchas recetas: Azúcar perfumado. No nos compliquemos mucho con el nombre, se trata sólo de eso, azúcar perfumada naturalmente que huele y sabe delicioso. Te puede servir para revolcar …
¡Gastrónomos! Ya llegó una de las temporadas mas esperadas, ¡la temporada de Cerezas frescas! Y les traigo una receta deliciosa y llena de cerezoso sabor. Como ustedes saben que me encanta utilizar sólo lo mejor, en esta receta usaré exquisitas cerezas de nuestros amigos de …
