Autor: Mother of Gastronomy

#Receta: Entremet de lychee, rosas y frambuesa para enamorar. || Silikomart

#Receta: Entremet de lychee, rosas y frambuesa para enamorar. || Silikomart

¡Gastrónomos! El día más romántico y amoroso del año ya está aquí y yo les comparto la receta de este espectacular entremet de rosas, lichis y frambuesas, tipo Ispahan (Aquella hermosa creación que Pierre Hermé inmortalizara). Nuestro postre se compone de un biscuit Joconde, mousse […]

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Lo mejor del Ecuador: La oportunidad de probar lo mejor del Chocolate Ecuatoriano en México

Lo mejor del Ecuador: La oportunidad de probar lo mejor del Chocolate Ecuatoriano en México

El día 25 de Octubre, se llevó a cabo “Lo mejor del Ecuador”, una cata de chocolates ecuatorianos finos gourmet, en la que se presentaron más de 6 marcas líderes en el mercado ecuatoriano, dándonos cada una lo mejor en aromas y sabores. La cita […]

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Zanaya: Un lujo de Chile en Nogada. (Nogatón 2017)

Zanaya: Un lujo de Chile en Nogada. (Nogatón 2017)

El Chef Tonatiuh Cuevas de Zanaya Restaurante nos entrega en su interpretación del tradicional chile en nogada, todo el lujo y elegancia que caracteriza al Hotel Four Seasons México. Aunque la especialidad del restaurante Zanaya es la cocina del mar. en un homenaje a la […]

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Llega al mundo, el cuarto tipo de chocolate: Ruby, el chocolate rosa.

Llega al mundo, el cuarto tipo de chocolate: Ruby, el chocolate rosa.

Llega al mundo, el cuarto tipo de chocolate: Ruby, el chocolate rosa. Hoy, 80 años después del lanzamiento del chocolate blanco como tercer tipo (después del chocolate Oscuro, “Dark” y Con leche, “Milk”), Barry Callebaut, el fabricante y líder mundial de chocolate de alta calidad […]

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¡Aprovecha los últimos días de Cerezas!

¡Aprovecha los últimos días de Cerezas!

¡Hola Gastrónomos! Ya casi acaba la temporada de cerezas frescas y hay que aprovechar para hacer el tradicional clafoutis de cerezas. Este postre es una combinación entre un delicado y suave flan en la base y por encima, una ligera capa de bizcoho. La acidez […]

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El secreto mejor guardado: Azúcar perfumado.

El secreto mejor guardado: Azúcar perfumado.

¡Gastrónomos! Hoy les voy a compartir proyectito súper fácil de hacer que les será útil para muchas recetas: Azúcar perfumado. No nos compliquemos mucho con el nombre, se trata sólo de eso, azúcar perfumada naturalmente que huele y sabe delicioso. Te puede servir para revolcar […]

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Tarta de cerezas frescas con crema de queso ¡Irresistible!

Tarta de cerezas frescas con crema de queso ¡Irresistible!

¡Gastrónomos! Ya llegó una de las temporadas mas esperadas, ¡la temporada de Cerezas frescas! Y les traigo una receta deliciosa y llena de cerezoso sabor. Como ustedes saben que me encanta utilizar sólo lo mejor, en esta receta usaré exquisitas cerezas de nuestros amigos de […]

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Postre de Tapioca estilo Tailandés ¡Exquisito!

Postre de Tapioca estilo Tailandés ¡Exquisito!

¡Gastrónomos! Para este calorcito o simplemente por antojo, te traigo una receta dulce con inspiración tailandesa que sé que te va a encantar. Se trata de un postre de Tapioca con Leche de coco y té limón. Me inspiré mucho en los sabores tailandeses más […]

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Pudding de Chía con leche de Soya y frutos salvajes

Pudding de Chía con leche de Soya y frutos salvajes

¡Gastrónomos! Hoy les traigo una receta que ha hecho que me vuelva loca por lo riquísima, simple y sumamente nutritiva. El Pudding de Chía y leche de soya puede tomarse como desayuno ya que contiene azúcares necesarios para tomar energía, como merienda o cena ligerita […]

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Exquisito panqué de Avena y plátano, tropiezos crujientes y un toque de miel.

Exquisito panqué de Avena y plátano, tropiezos crujientes y un toque de miel.

¡Gastrónomos! Hoy les traigo una receta que aparte de ser simplemente exquisita y muy fácil de hacer, es perfecta para cuando estas cuidando tu alimentación e incluso si no puedes consumir gluten, ya que cambiamos las harinas y azúcares refinados por algo con más fibra […]

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