Hola gastrónomos ¿Cómo están? Hoy les traigo una receta para preparar unos ricos nachos botaneros para el fin de semana o cualquier ocasión. Están muy ricos y además llenadores ya que tienen proteína, carbohidratos y verduras, funciona perfecto como plato fuerte. El objetivo de estos nachos es que sean rápidos y con …
Anoche asistimos a la celebración de los 8 años de EGOURMET, una compañía dedicada a promover y difundir servicios y productos gastronómicos, mediante festivales, recorridos culturales y su directorio en línea. http://egourmet.com.mx/ y fue un evento increíble. La cita fue en la Fonda Huitzillin, del Chef Manuel Carrasco Santaella, …
Desde siempre me ha gustado la repostería y pastelería, me han llamado mucho la atención las infinitas posibilidades de creación con la misma base de ingredientes, harina, azúcar, huevos y mantequilla. Me gusta experimentar y crear mis recetas, y como todos nosotros, tengo mis chefs favoritos y mis ídolos. Cuando …
¡Hola, gastrónomos! Hoy les traigo esta receta tradicional de temporada: Dulce de Calabaza o Calabaza en Tacha. En esta ocasión yo estoy ocupando ingredientes para 4kg de calabaza de castilla. Por cierto, quiero aprovechar para enseñarte como escoger la mejor calabaza: Por fuera debe tener cáscara amarilla/naranja brillante y sin manchas, dura …
¡Hola, Gastrónomos! Hoy les traigo una receta que me emociona muchísimo, porque me declaro fan de la temporada otoñal y del Día de Muertos: Cupcakes de Calabaza en Tacha. Me encanta utilizar la calabaza de castilla en recetas dulces y saladas, y en esta ocasión haremos cupcakes al estilo Mother of …
El Auditorio Blackberry de la Colonia Condesa Capitalina se transformó en un mágico bosque encantado durante la presentación de «Dulces Besos para Niños», el quinto libro de la Chef consentida de México, Paulina Abascal. Fueron cientos los invitados a la magna noche de la Chef Abascal, un evento conducido por …
Hola, Gastrónomos. Hoy les traigo una receta para preparar una Gelatina fresca de frutas de manera fácil, rápida y sobre todo, deliciosa. Los ingredientes a utilizar son: (Las cantidades pueden variar dependiendo la capacidad del molde que vayas a utilizar, pero siempre recuerda que por cada litro de agua, debes …
