Del 14 al 16 de octubre, el Pepsi Center de la CDMX fue sede de un magno evento para los amantes de la pastelería: El Cake & Bake Masters 2016. Aunque lamentablemente, la organización se vió rebasada por la enorme cantidad de asistentes y hubo bastantes fallas de logística, la realidad es que fue una experiencia altamente disfrutable. El piso de exhibición contó con la presencia de las marcas más destacadas de la industria y tenía prácticamente de todo para los que amamos comprar cositas de pastelería y repostería. Como siempre, estaban presentes Callebaut, la Vintagerie de Paola Mange con sus hermosísimas bases vintage para pasteles, nuestros buenos amigos de Jabe con sus increíbles stands llenos de maravillas, las esencias, matizadores y colorantes Pasteloso, las hermosísimas batidoras KitchenAid y muchísimas marcas más . También hubo concursos como Best Chocolatier 2016, Pastel de Boda y Pastel Temático, donde diversos pasteleros y pasteleras dieron cátedra de técnica y crearon verdaderas obras de arte.
Pero sin duda, el plato fuerte de Cake & Bake Masters 2016 fueron las ponencias de los más grandes nombres del mundo de la pastelería y la repostería. Exponentes de talla internacional como Duff Goldman, Colette Peters, Paco Torreblanca, Dave Pop, Ron Ben-Israel, Jyoti Nanra y muchos más. Y no podían faltar los grandes Chefs Mexicanos. Representando a la pastelería y chocolatería nacional, estuvieron nuestra querida Chef Paulina Abascal, el Maestro Luis Robledo, la Blogger Vanessa Hernández y el Chef Gerardo Gutiérrez entre muchos otros.
Sin duda, Cake & Bake Masters fue un gran evento que tuvo mucho que ofrecer. Y si afinan un poquito la logística, estamos seguros que la edición 2017 será un evento imperdible.
© Mother of Gastronomy MMXVI
