La Ciudad blanca se viste de gala para recibir a uno de los eventos Gastronómicos más importantes de la actualidad. Se trata de Club Sibarita, el festival que bajo el lema “Memorias de sobremesa” celebra su segunda edición en Mérida, Yucatán, del 21 al 23 de Febrero del presente año. Esta magna edición contará con la destacada participación de más de 40 chefs de talla internacional. Además será el marco para la cena The Art of Fine Dining Vol.III, presentada por Marbol Casa en el Hilton, en donde los fundadores de Club Sibarita le brindarán a la chef mexicana Martha Ortiz un merecido homenaje por su trayectoria en la cocina mexicana contemporánea.
Durante una conferencia de prensa celebrada el pasado 25 de Febrero, Gabriel Herrera, director general de Garbho, Atzin Santos, chef de Atalaya; Víctor Zárate, chef de Momo, Carolina Molina y Jean Philippe Gillot, directores y fundadores de Club Sibarita nos revelaron el programa de este gran evento que sin duda alguna será la ocasión perfecta para reunir a todos aquellos que buscamos experimentar la gastronomía a otro nivel.
Club Sibarita representa una oportunidad única para los amantes de la nueva gastronomía, de probar platillos preparados por más de 40 Chefs de talla internnacional, elaborados con “Ingredientes que son el tesoro de distintas regiones en menús que sorprenderán durante esta segunda edición en un gran destino turístico y culinario”, expresó Jean Philippe Gillot Lomelín, fundador del festival.
Para asistir a Club Sibarita y conocer más detalles de este magno encuentro culinario, ingresa a: http://www.clubsibarita.mx/
PROGRAMA
Miércoles 21 de febrero
Comida inaugural Chefs & Friends Bienvenido a Yucatán – Un encuentro imperdible en Chablé Resort, en donde cinco chefs conocerán a cinco cocineras tradicionales para crear en conjunto un platillo único inspirado en Yucatán.
En Chefs & Friends participarán Luis Ronzón (Ixiim – Chochola), Jonatan Gómez-Luna (Le Chique – Playa del Carmen), Atzin Santos (Atalaya – Ciudad de Mexico), Christian Bravo (Crabster – Progreso) y Fernanda Covarrubias (La Postrería – Guadalajara).
Cena Maridaje – Un momento en el que se celebrará la vanguardia culinaria a través de las exquisitas propuestas de cuatro chefs, se vivirá en uno de los restaurantes más icónicos de Mérida: Oliva Enoteca, restaurante donde Stefano Marcelletti será el chef anfitrión.
En esta cena le acompañarán Darren Walsh (Lula Bistro – Guadalajara), Daniele Muller (Casa Rolandi – Cancún) y Tiago Aceituno (Mostaza – Cancún).
Noches Celebrity Lounge – Ocurrirán del 21 al 23 de febrero en un ambiente exclusivo, diseñado para invitados VIP y chefs.
The Secret Dinner – Esperada y prestigiosa cena a cargo del chef Carlos Olvera, quien compartirá su arte culinario con los comensales.
Jueves 22 de febrero
Conferencias de Maru Medina y Martha Ortiz en el Hilton.
Comida maridaje “De Mérida con Amor” – Rosas & Xocolate es el restaurante en el que una explosión de sabores cobrará vida a través de una excepcional comida preparada por los chefs: David Segovia (Rosas & Xocolate – Mérida), Marco Marín (Latitud 32 – Ensenada), Fabrizio Di Stazio (Eureka – Merida) y Paloma Ponce (Momacoa – Mérida).
The Art of Fine Dining Vol.III – Por tercera edición consecutiva, Club Sibarita lleva a cabo este evento que se ha vuelto todo un clásico.
Presentada por Marbol Casa en el Hilton, en esta cena confluirá la maestría de los chefs Olivier Deboise (J&G Grill St. Regis – Ciudad de Mexico), Eduardo Morali (Pangea – Monterrey), Regina Escalante (Merci – Mérida), Víctor Zárate (Momo – Ciudad de Mexico), la chef de repostería Emmanuelle Deboise, David Mueller (Bauhaus – Vancouver), Luis Ronzón (Ixiim – Chochola) y Richard Singh (Bosk Shangri-la – Toronto). Un evento único en su tipo que cautivará el gusto de los más exigentes.
Viernes 23 de febrero
Experiencia Sibarita Bohemia – Tour exclusivo que invita a apreciar el pueblo mágico de Izamal, conocido también como “Ciudad de las tres culturas”, pues en ella convergen su pasado prehispánico y colonial, así como el México contemporáneo. El recorrido concluirá con la comida Sabores de Yucatán en el restaurante Kinich.
Clausura Taste The Best – Evento presentado por Garbho, en el cual 21 chefs estarán cocinando al mismo tiempo. Los chefs que compartirán su conocimiento y estilo original son:
Hola buenas noches me preguntaba si para el magno evento ustedes no requieren de estudiantes practicantes de gastronomía?
Y de ser así ¿como puedo contactarlos para tal efecto para este o cualquier otro evento que tengan?
Por favor ponte en contacto directamente con la página de club sibarita. Gracias.