Gastrónomos: Recientemente fuimos invitados a Mexipan 2016 y fue un verdadero honor que nos hayan seleccionado para formar parte de esta increíble exposición de talla internacional. Durante los 4 días del evento, convivieron las marcas de mayor prestigio como Cremería Americana (creadores de la deliciosa Mantequilla Gloria), Fleischmann, Belcolade, 3MC, Jabe, Grupo Alpha y muchos más, con pequeños productores y pequeñas empresas que apenas están buscando un lugar en la preferencia del público.
También tuvimos oportunidad de asistir al World Bakery Trends Summit 2016 y ser testigos de conferencias especializadas sobre las últimas tendencias mundiales en panadería y repostería. impartidas por grandes Chefs del ramo como Olivier Fernández y Xavier Barriga de España, Christophe Adam de Francia, Paulina Abascal e Irving Quiroz de México y Didier Rosada de Estados Unidos. Por otra parte, los cursos estuvieron de súper lujo: “El secreto del helado”, por el Maestro Heladero Angelo Corvitto, “Pastelería para diabéticos, hipoglucémicos y sugar-free” por la Chef Vanessa Musi, “Procesos tradicionales y panes contemporáneos”, por el Maestro Panadero Didier Rosada, “Entremet y petit gateaux”, por el Maestro Repostero Antonio Bachour y muchos cursos más, que abarcaron desde chocolatería hasta repostería y por supuesto, pan.
Y no podemos dejar de lado todos los excelentes concursos; el que más nos gustó fue el concurso de exhibición de pasteles de fondant “Creativos Mexipan”, donde pudimos disfrutar de bellísimas obras de arte, elaboradas bajo el tema de las fiestas Patrias Mexicanas.
En resumen, Mexipan 2016 fue una experiencia increíble que tuvo prácticamente de todo, un evento que cada año reafirma su posición como la exposición de mayor renombre en la industria y nos sentimos orgullosos y honrados de que Mother of Gastronomy haya sido invitada a cubrir el evento.
Queremos agradecer enormemente a ANPROPAN y a Pera Ferreiro por la amable invitación y todas las atenciones que tuvieron para el staff de nuestra página. Y también queremos invitarlos a que estén pendientes, porque la siguiente edición de Mexipan será más espectacular aún… y ahí estaremos para traerles todos los detalles.
¡Gracias. Mexipan 2016!
