Dulce de Calabaza en Tacha

¡Hola, gastrónomos! Hoy les traigo esta receta tradicional de temporada: Dulce de Calabaza o Calabaza en Tacha. En esta ocasión yo estoy ocupando ingredientes para 4kg de calabaza de castilla. Por cierto, quiero aprovechar para enseñarte como escoger la mejor calabaza: Por fuera debe tener cáscara amarilla/naranja brillante y sin manchas, dura …

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