Ya está aquí la temporada Navideña. La época perfecta para compartir con nuestros seres queridos y brindar con ellos. Tradicionalmente, en nuestras festividades mexicanas de fin de año brindamos con un rico ponche de frutas calientito, o con la tradicional sidra. Pero este año, nuestros amigos de la Asociación de Cerveceros Artesanales de la República Mexicana (ACERMEX) nos invitan a brindar con Cerveza Artesanal. Y para esto nos ofrecen una oferta muy variada de cervezas especialmente creadas para esta temporada navideña: Cervezas más complejas, de sa potentes y especiados y contenidos de alcohol un poco más elevados, para darle calor al cuerpo y sabor a nuestras fiestas decembrinas
El portafolio 2017 de Cervezas Navideñas de ACERMEX, incluye ediciones limitadas, llenas de creatividad y sabores para acompañar las fiestas. Entre ellas podremos encontrar desde cervezas con notas a ponche de fruta, hasta cervezas con potentes notas a cacao y humo. También podremos encontrar cervezas con notas de frutas secas, nueces y caramelo de leche, así como encontrar especias propias de la temporada como el clavo, anís estrellala canela y cardamomo. Son cervezas de cuerpo robusto, afrutadas, ligeramente dulces, para disfrutarse a sorbos porque su calor permanece en los labios durante largo tiempo.
Estas son las cervezas artesanales que podremos disfrutar en esta navidad 2017. Pero por favor, recuerden que la buena cerveza se disfruta más sin exceso. Y por favor, si beben, no manejen.
7 BARRIOS – CHOCOLATE
Lugar de Origen: San Luis Potosí
Winter Ale
ABV (Grado alcohólico): 6.3%
Notas de cata: de sabor y color a cacao, balanceado con notas a café fresco y vainilla curada en bourbón. Maridaje: dulces de leche, postres de chocolate
Donde probarla: La Belga. Querétaro 96, colonia Roma.
AMALIAS – NAVIDAD
Lugar de Origen: Amealco de Bofil, Querétaro
Winter stout con calabaza en tacha
ABV (GRADO ALCOHÓLICO): 8 %
Notas de cata: Notas de cacao y calabaza en tacha con especias , nuez moscada, canela, sabores tostados y especiados que se balancean con el alto contenido alcohólico.
Maridaje: El recalentado.
Donde probarla: La Guapachosa. Oaxaca 31, colonia Roma.
CALAVERA – YULE
Lugar de Origen: Tlanepantla de Baz
Strong Belgian dark Ale
ABV (GRADO ALCOHÓLICO): 9%
Notas de cata: Fuerte y dulce cerveza oscura de alta fermentación, aromatizada con frutos y condimentos típicos de la temporada,
Maridaje: Es una cerveza fuerte y robusta, que se lleva muy bien con platillos navideños complejos y robustos, especialmente preparados con carnes. Excelente acompañante de la cena de navidad.
CERVECERÍA DE COLIMA – CABAÑUELA
Lugar de Origen: Trapiche, Colima.
Barleywine de estilo inglés
ABV (GRADO ALCOHÓLICO): 8.2%
Notas de cata: Tono rubí y notas a ciruelas y dátiles cristalizados y cuerpo robusto
Maridaje: jamón glaseado, pavo relleno de frutos secos, mole poblano.
CHELA LIBRE – SANCHO CLOS
Lugar de Origen: Celaya, Guanajuato.
Stock Ale / Old Ale
ABV (GRADO ALCOHÓLICO): 9.2%
Notas de Cata: Color Rojiza con aroma a cocido de frutas estilo Ponche Navideño
Maridaje: Bacalao, romeritos y Rosca de Reyes.
Presentación: Botella de 660 ml.
COLABORACIÓN ENTRE CERVECERÍA MONSTRUO DE AGUA Y CHANEQUE –
PÖCHTLI (SUCIA Y REVOLCADA)
Lugar de Origen: Ciudad de México.
Stout Ahumada Híbrida
ABV (GRADO ALCOHÓLICO): 8%
Notas de Cata: Aromas ahumados a café y clavo; sabores a chocolate y tocino especiados; retrogusto seco.
Maridaje: Quesos robustos, moles, carnes y verduras al carbón, embutidos.
Donde probarla: Almacén Monstruo de Agua: Amsterdam 46,
Condesa
MADRINA – CREAM STOUT
Lugar de Origen: Huixquilucan, Estado de México.
Cream Stout
ABV (GRADO ALCOHÓLICO): 6 %
Notas de Cata: Los aromas y sabores van desde el chocolate y el café hasta los frutos secos como la ciruela pasa y la nuez.
Maridaje Carnes, quesos y pastel de chocolate.
PROPAGANDA BLACK XMAS
Lugar de Origen. MTY, Nuevo L eón.
Imperial Coffee Stout
ABV (GRADO ALCOHÓLICO): 9%
Notas de Cata: Notas de cacao las cuales se equilibran con los tonos tostados de la malta chocolate y su complejo balance alcohólico.
Maridaje: Carne de cerdo, pastel de chocolate y Licor del 43.
PROPAGANDA PECAN PIE
Lugar de Origen: MTY, Nuevo León
Brown Ale Inglesa
ABV (GRADO ALCOHÓLICO):4.7%
Notas de Cata: elaborada a base de nuez pecana de la región, maple y especies invernales que nos recuerdan al clásico Pay de Nuez.
Maridaje: Queso, helado de vainilla y frutos secos.
RREY – BOCK
Lugar de Origen: MTY, Nuevo León
Bock
ABV (GRADO ALCOHÓLICO): 5 .4%
Notas de Cata: Cerveza lager oscura y rica en malta, ligeramente amarga con un toque de centeno y una especia invernal secreta.
Maridaje: Puerco, quesos y chocolate.
